Collinet chez Pantagruel : l'assise d'un restaurant étoilé

Pantagruel, l'excellence gastronomique

Situé au cœur du dynamique 18ème arrondissement de Paris, le Restaurant Pantagruel est bien plus qu'une table : c'est une destination incontournable de la haute gastronomie française. Le talentueux chef Jason Gouzy, auréolé d'une étoile au Guide Michelin, propose une alchimie parfaite entre tradition et créativité audacieuse. Le chef s'offre une double actualité: il déménage dans un écrin plus spacieux, rue de Richelieu et laisse place à un nouveau restaurant Chez Panurge deux hauts lieux meublés par Collinet.
Pour mettre en scène ce raffinement, l'aménagement du Pantagruel a été confié à l'expertise reconnue de l'architecte Philippe Medioni (AAPHM Architecte). L'objectif était clair : créer un décor sophistiqué et intemporel, offrant un confort maximal sans jamais nuire à la délicatesse de l'art de la table. Ce travail d'orfèvre architectural s'inscrit en parfaite résonance avec la précision millimétrée des assiettes du Chef Gouzy.

L’intervention de Philippe Medioni et la sélection Collinet

L'architecte Philippe Medioni a opéré un choix stratégique en matière de mobilier d'assise. Pour habiller les tables du restaurant étoilé, il a sélectionné un classique de la Maison Collinet, pièce maîtresse dans l'esthétique du lieu : le Cabricolet Louis XVI Jacob.
Ce choix illustre la rencontre réussie entre la rigueur architecturale contemporaine insufflée par Philippe Medioni et l'élégance patrimoniale du mobilier de style français. Le Fauteuil Louis XVI Jacob est idéal pour structurer un espace de restauration. Sa présence confère immédiatement un cachet historique tout en s'intégrant sans effort aux matériaux actuels. L’équilibre des formes permet de garantir une circulation fluide, essentielle dans un établissement gastronomique, tout en offrant une assise généreuse.

Le Fauteuil Louis XVI Jacob : confort, prestige et pérennité

Pièce maîtresse de l'aménagement, le fauteuil Louis XVI Jacob est un symbole de prestige et d'histoire pour le Restaurant Pantagruel. Fidèle au style Louis XVI, il se distingue par ses lignes droites, ses cannelures discrètes et sa sobriété ornementale. Il apporte une touche de classicisme raffiné qui agit comme un contrepoint élégant à la modernité de l'aménagement parisien.

Essentiel pour une expérience prolongée à table, ce bridge assure un confort optimal aux convives du Pantagruel. Sa fabrication soignée, incluant un garnissage de haute qualité, permet aux clients de se concentrer pleinement sur la dégustation. Plus qu'une simple esthétique, c'est la pérennité qui a guidé ce choix. Fabriqué selon le savoir-faire artisanal de Collinet, le Bridge garantit stabilité et longévité. Chaque détail de sa conception atteste de l'excellence de la fabrication française.

Grâce à cette collaboration réussie entre l'architecte Philippe Medioni et la Maison Collinet, le Restaurant Pantagruel offre un écrin d'exception qui confirme sa place parmi les grandes tables étoilées de Paris.

Architecte / décorateur : Philippe MEDIONI - AAPHM Architecte

Informations pratiques:

Restaurant Pantagruel
10 rue de Richelieu 75001 PARIS
https://www.restaurant-pantagruel.com/

Restaurant Panurge
24 rue du sentier 75018 PARIS 18eme arrondissement
https://www.restaurant-panurge.com/